Holambra: a Cidade das Flores e um pedaço da Holanda no interior de São Paulo

Holambra é uma charmosa cidade localizada no interior do estado de São Paulo, a cerca de 130 km da capital. Conhecida nacionalmente como a “Cidade das Flores”, a Estância Turística de Holambra destaca-se como um dos principais polos de produção de flores do Brasil, o que lhe conferiu o título de “Capital Nacional das Flores”. Marcado pela forte influência da cultura holandesa, o município encanta por sua arquitetura de inspiração europeia, pelos coloridos campos de flores, pela excelente gastronomia e por atrações como o Moinho Povos Unidos, considerado o maior moinho típico de grãos da América Latina. Holambra também é palco da tradicional Expoflora, reconhecida como a maior exposição latino-americana de flores e plantas ornamentais.

Nossa passagem por Holambra foi breve, mas suficiente para nos apaixonarmos pela cidade e ficarmos com aquele gostinho de “quero mais”. Com a Formosa, nossa Harley-Davidson Heritage Softail Classic 2014, estacionada ao lado da Praça dos Pioneiros, uma das principais da cidade, seguimos a pé para explorar o agradável centro histórico.

A história de Holambra e a imigração holandesa

A história de Holambra está diretamente ligada à imigração holandesa para o Brasil no período que sucedeu à Segunda Guerra Mundial. Diante da devastação provocada pelo conflito, o governo dos Países Baixos incentivou parte de sua população a emigrar para países como Austrália, Brasil, Canadá e França. Entre esses destinos, o Brasil foi o único a permitir a chegada de grandes grupos de imigrantes católicos. Com o aval do governo neerlandês, a Associação Neerlandesa dos Lavradores e Horticultores Católicos enviou uma comissão ao Brasil com a missão de organizar a imigração e estabelecer um acordo com o governo brasileiro.

Em 1948, aproximadamente 500 imigrantes, vindos principalmente da província de Brabante do Norte, chegaram ao Brasil e se estabeleceram na antiga Fazenda Ribeirão, então situada entre os municípios de Jaguariúna, Artur Nogueira, Santo Antônio de Posse e Cosmópolis. Em 14 de julho daquele ano, fundaram a colônia Holambra I e a Cooperativa Agropecuária Holambra. Curiosamente, o projeto inicial não tinha as flores como atividade principal. A intenção era transformar a região em uma grande produtora de leite, com destaque para a criação de gado e a produção de laticínios.

No entanto, o gado holandês trazido pelos imigrantes foi dizimado por doenças tropicais, obrigando a comunidade a buscar novas alternativas para sua subsistência. Inicialmente, os colonos passaram a investir na criação de suínos e aves. A floricultura começou a ganhar espaço apenas alguns anos mais tarde, com a chegada de um novo grupo de imigrantes neerlandeses, em 1951. O cultivo de flores, iniciado com os gladíolos, expandiu-se ao longo das décadas seguintes e, entre o final dos anos 1950 e a década de 1960, tornou-se uma atividade cada vez mais importante para a economia local.

Em 1972, a cooperativa criou seu departamento de floricultura, destinado à produção e comercialização de uma ampla variedade de flores e plantas ornamentais. Em 1989, teve início o leilão de flores e plantas (Veiling Holambra), consolidando definitivamente a região como um dos principais centros de produção e comercialização do setor no Brasil.

Por que Holambra tem esse nome?

O próprio nome Holambra representa a união entre os imigrantes e o país que os acolheu: é formado pela junção de partes das palavras Holanda, América e Brasil. A influência holandesa permanece profundamente presente na identidade da cidade e pode ser percebida na arquitetura, na gastronomia, nas danças folclóricas, nos eventos comunitários, no uso do idioma neerlandês e em diversos símbolos espalhados pelas ruas, como moinhos, tulipas e tamancos.

O hábito de andar de bicicleta e a preservação de costumes trazidos pelos imigrantes também contribuem para a atmosfera única e característica do município.

Em 27 de outubro de 1991, 98% da população votou a favor da emancipação político-administrativa de Holambra, que passou, então, a constituir um município independente. Em 1998, a cidade recebeu o título de Estância Turística do Estado de São Paulo e, em 2011, foi reconhecida oficialmente como “Capital Nacional das Flores”.

Holambra, a Capital Nacional das Flores

Atualmente, Holambra é a única estância turística da Região Metropolitana de Campinas e se destaca, tanto no Brasil quanto no exterior, pela produção e comercialização de flores e plantas ornamentais. O município possui aproximadamente 40 km² de área rural e responde por cerca de 40% da produção e 80% das exportações brasileiras do setor florista.

Além disso, a cidade conta com mercados especializados no varejo, onde é possível encontrar uma grande variedade de flores e plantas cultivadas na própria região. Anualmente, Holambra recebe a Expoflora, considerada a maior exposição de flores e plantas ornamentais da América Latina e um dos principais eventos turísticos da cidade.

A beleza dos campos de produção pode ser apreciada durante todo o ano por meio de passeios guiados, que permitem aos visitantes conhecer de perto a principal atividade econômica do município e uma de suas características mais marcantes.

Infelizmente, nesta ocasião, não tivemos a oportunidade de realizar o tradicional passeio pelos campos de flores. Fica, portanto, uma ótima desculpa, e um excelente motivo, para voltarmos a Holambra em uma próxima viagem.

Holambra conta atualmente com cerca de 15 mil habitantes e está localizada a aproximadamente 600 metros de altitude, em uma região de relevo predominantemente plano, banhada pelos rios Jaguari, Camanducaia e Pirapitingui. O município faz divisa com Santo Antônio de Posse, Jaguariúna, Cosmópolis, Paulínia, Artur Nogueira e Mogi Mirim.

Sua proximidade com grandes centros urbanos, aliada à facilidade de acesso por rodovias e aeroportos, contribui para o fluxo turístico e para o desenvolvimento econômico da cidade. A combinação entre a vocação agrícola, as tradições holandesas, as belezas naturais e a tranquilidade característica de uma pequena cidade do interior transformou Holambra em um importante destino turístico paulista, atraindo cerca de um milhão de visitantes por ano, vindos de diferentes regiões do Brasil e também do exterior.

Praça dos Pioneiros e Praça da Cachoeira

Depois de explorar a Praça dos Pioneiros, seguimos a pé até a Praça da Cachoeira, um amplo espaço arborizado, com bancos à sombra e uma agradável área de convivência. No local, uma cachoeira artificial e pequenas quedas-d’água formam lagos decorativos, harmoniosamente integrados ao paisagismo da praça. É um ótimo lugar para fazer uma pausa, tomar um mate, observar aves ou simplesmente aproveitar o ambiente tranquilo.

Mais do que uma estância turística, Holambra é fruto da união entre brasileiros e imigrantes neerlandeses, que transformaram uma antiga fazenda desabitada em um dos mais conhecidos municípios turísticos e produtores de flores do país. A preservação de suas tradições, aliada à força da floricultura e à qualidade de vida, confere à cidade uma identidade singular, frequentemente associada à imagem de um pequeno pedaço da Holanda em pleno Brasil.

Moinho Povos Unidos: o principal cartão-postal de Holambra (SP)

Entre os principais símbolos de Holambra está o Moinho Povos Unidos, construído em 2008 para celebrar os 60 anos da imigração holandesa no Brasil. Considerado o maior moinho típico de grãos da América Latina, o monumento tornou-se o principal cartão-postal da cidade e um dos mais importantes atrativos turísticos do interior paulista.

A bordo da Formosa, seguimos até o moinho de vento, que impressiona por sua imponência e grandiosidade. Com aproximadamente 38 metros de altura (dimensão semelhante à do Cristo Redentor, no Rio de Janeiro), o moinho é composto por cerca de 90 toneladas de madeira, distribuídas em 10 andares, sendo seis abertos à visitação.

Cada pá mede 12 metros de comprimento, gerando uma força suficiente para movimentar duas pedras de basalto de lava com o peso de uma tonelada cada. Seus espaços internos foram organizados em níveis temáticos, que permitem conhecer melhor o funcionamento e a história dos moinhos tradicionais. Durante nossa passagem, porém, o interior do Moinho Povos Unidos estava fechado à visitação.

O projeto foi desenvolvido pelo arquiteto holandês Jan Heijdra, que tinha 82 anos na época da construção. Sendo um dos poucos especialistas mundiais nesse tipo de edificação, Heijdra acumulava em seu currículo projetos e reformas de mais de 400 moinhos em sua terra natal. Em Holambra, criou uma réplica fiel dos primeiros moinhos construídos na Europa em meados do século XVIII, preservando as características tradicionais desse importante símbolo da cultura holandesa.

O moinho também conta com um mirante que proporciona uma vista privilegiada de Holambra, de onde é possível observar a cidade, os campos de produção de flores e plantas ornamentais e, ao longe, alguns dos municípios vizinhos. Recebendo mais de dez mil visitantes por semana, o monumento consolidou-se como uma das imagens mais emblemáticas do município.

A construção tornou-se a maior obra arquitetônica voltada ao turismo na Região Metropolitana de Campinas. Imponente e carregado de significado histórico e cultural, o Moinho Povos Unidos representa a forte ligação de Holambra com suas raízes neerlandesas e contribui para preservar, em plena paisagem brasileira, um dos símbolos mais marcantes da identidade de seus fundadores.

O tradicional klompen holandês

Ao lado do moinho, chama a atenção um grande monumento em forma de klompen, o tradicional tamanco de madeira holandês, um dos símbolos mais conhecidos da cultura dos Países Baixos. Trata-se de um calçado rústico, esculpido inteiramente em madeira, que era utilizado principalmente por camponeses e trabalhadores para proteger os pés do frio, da umidade e das condições adversas do trabalho no campo.

Com o passar do tempo, os klompen deixaram de ser apenas um calçado funcional e tornaram-se um importante ícone cultural e uma das expressões mais tradicionais do artesanato holandês.

Ainda nas proximidades do Moinho Povos Unidos, encontra-se o amplo Centro de Cultura e Eventos, acompanhado por um conjunto de salas construídas em formato de réplica de uma típica vila holandesa. O espaço abriga a Feira de Artesanato de Holambra, onde os visitantes podem conhecer e adquirir produtos artesanais e outros itens que valorizam a cultura e as tradições locais.

Gastronomia holandesa em Holambra

Com os primeiros pingos de chuva começando a nos molhar e os ponteiros do relógio se aproximando do meio-dia, seguimos em direção ao centro da cidade em busca de um lugar para almoçar. Aliás, uma coisa que nos chamou a atenção foi o trânsito tranquilo pelas vias centrais e o fato de Holambra ter apenas um semáforo, localizado no cruzamento das ruas Rota dos Imigrantes e Dr. Jorge Latour.

É impossível passear por Holambra sem se deixar tentar pelos sabores da culinária local. Assim como na arquitetura e nas tradições, a influência da colonização holandesa está presente na gastronomia e transforma a experiência de conhecer a cidade em uma deliciosa viagem por diferentes aromas, sabores e receitas.

Nos restaurantes, bares e confeitarias, temperos especiais aparecem em pratos que vão do arroz aos tradicionais salsichões, enquanto doces artesanais surpreendem pela criatividade, incluindo receitas preparadas com flores e diferentes especiarias. Entre as opções típicas está o stamppot, tradicional prato holandês à base de batatas e verduras. A cidade também oferece cervejas artesanais e rótulos holandeses encontrados em empórios, além de produção artesanal de cachaça.

Confeitaria Zoet en Zout e o stroopwafel

Antes de nos despedirmos da “Capital Nacional das Flores”, fomos até a tradicional Confeitaria Zoet en Zout, que possui um ambiente agradável e mesas na área externa, de frente para o belo Lago Vitória Régia. Ali, aproveitamos para experimentar alguns doces típicos holandeses e, claro, nos deliciar com um fresco stroopwafel.

O nome stroopwafel significa, literalmente, “waffle com calda”. O tradicional doce holandês consiste em duas camadas bem finas de massa de waffle, unidas por um recheio espesso, geralmente de caramelo ou melado. No Brasil, é comum encontrá-lo também com recheio de doce de leite.

A iguaria surgiu na cidade de Gouda, na Holanda, no final do século XVIII, e uma das formas mais tradicionais de saboreá-lo é colocando o biscoito sobre uma xícara de café ou chá quente. O calor da bebida aquece e amolece levemente o recheio, deixando a massa ainda mais macia e saborosa.

A torta holandesa que nasceu no Brasil

E foi justamente ali que descobrimos uma curiosidade que nos surpreendeu: apesar do nome, a torta holandesa não foi criada na Holanda, mas no Brasil. A sobremesa foi criada em Campinas (SP), no início da década de 1990, pela empresária Silvia Maria do Espírito Santo. O nome seria uma homenagem afetiva a uma família de holandeses para quem ela trabalhou durante o período em que morou na Inglaterra.

Até a próxima, Holambra!

Depois de tantas descobertas, sabores e experiências, chegou a hora de partir. Vestimos nossos trajes de motociclistas viajantes, subimos novamente na Formosa e deixamos Holambra com aquela sensação gostosa de quem aproveitou cada momento, e com uma enorme vontade de voltar assim que tivermos uma nova oportunidade.